Tetrapirfosfato de potássio
Descrição
O pirofosfato tetrapotássico é utilizado sobretudo como agente dispersante, emulsificante e quelante em alimentos com baixo teor de sódio. É também aplicado no controlo da dureza da água, na melhoria da eficácia dos detergentes e em tratamentos específicos de superfícies. Constitui ainda uma fonte eficaz de fósforo e potássio em fertilizantes.
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